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繼2009年通過“無公害產(chǎn)品”認(rèn)證后，7月17日，阜寧生態(tài)豬養(yǎng)殖又傳出喜訊：作為阜寧縣鹽阜眾信生態(tài)豬專業(yè)合作社的社員，阜寧縣西湖生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)的發(fā)酵床生態(tài)豬正式通過了中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，這項認(rèn)證是目前食品行業(yè)最高等級的認(rèn)證。
阜寧生態(tài)豬養(yǎng)殖起步于2008年，至2008年底，全縣投入生產(chǎn)的發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖場7家，發(fā)酵床養(yǎng)豬面積5000平方米。幾年來，生態(tài)豬養(yǎng)殖快速推進(jìn)，目前全縣已建成發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖場108家，養(yǎng)殖面積35萬平方米，年出欄生態(tài)豬80多萬頭，是“江蘇省發(fā)酵床生態(tài)豬養(yǎng)殖基地縣”。
生態(tài)養(yǎng)豬是利用發(fā)酵床養(yǎng)豬的高端養(yǎng)豬業(yè)，是依據(jù)生態(tài)學(xué)原理，將微生物工程技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的一種綜合性技術(shù)。目的是利用豬的原始生活習(xí)性，讓生豬生長環(huán)境回歸原生態(tài)，體現(xiàn)動物福利，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。阜寧生態(tài)豬在飼養(yǎng)過程中，不使用獸藥、添加劑、激素等合成物質(zhì)，全部采用原糧喂養(yǎng)，確保了食品安全。乳豬進(jìn)入發(fā)酵床后，其耳朵上就被打上了帶編碼的“生態(tài)耳標(biāo)”，包括阜寧生態(tài)豬專用耳標(biāo)、防疫耳標(biāo)、電子耳標(biāo)。電子耳標(biāo)中含有芯片，芯片中詳細(xì)錄入了每頭豬的相關(guān)信息。
在生態(tài)的環(huán)境和嚴(yán)格的全程監(jiān)管下，用生態(tài)的飼料、生態(tài)的養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出的阜寧生態(tài)豬肉品質(zhì)自然優(yōu)良，肉質(zhì)紅潤、紋理清晰、營養(yǎng)豐富、無藥物殘留，加工后鮮、香、嫩，口感好，明顯優(yōu)于市場上的普通豬肉，同時也確保了豬肉食品安全，讓消費者品嘗到更高品質(zhì)的豬肉。目前，阜寧正加大舉措，逐步實現(xiàn)阜寧生態(tài)豬飼養(yǎng)全覆蓋目標(biāo)和全縣所有大中型規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。同時，圍繞生態(tài)豬生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)，廣泛吸引外地客商投資，目前已有富士康等企業(yè)在阜寧建立了配送中心，南京、蘇州、鹽城等地也設(shè)立了阜寧生態(tài)豬肉直銷點，年內(nèi)還將在上海、浙江、無錫等長三角地區(qū)再設(shè)立生態(tài)豬肉直銷窗口50個。
目前，阜寧生態(tài)豬國家地理標(biāo)志產(chǎn)品申報工作也全面啟動。
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